カリフラワーとソーセージのカレー

さまざまな感情が寄せては返す年の瀬。
頭の中がごちゃごちゃ。

そんな日はカレーが似合う。

冷蔵庫にゆでおきしておいたカリフラワーとソーセージ、
小口切りにしたセロリ、ジャガイモの角切り、
にんにくのあらみじん切り、玉ねぎのぶつ切りを煮て、
数種類のスパイスを混ぜたカレーキューブで味をつけ、
オリーブ油をひと回し。
煮込み時間の少ないサラサラのカレーのできあがり。

カレーのほかは、和風ローストビーフの残り、春菊のお浸し、玄米を。

献立もごちゃごちゃ。