いまスパイスをたくさん使う料理の仕事をしていて、
頭のなかがインド風味でいっぱいになり、
昨晩遅くにつくった「パセリソースのリングイネ」にも
クミンとチリペッパーを入れてみた。
刻んだパセリ3本分とニンニクの薄切り1片分をオリーブ油で炒め、
白ワインを加える。クミンパウダー、チリペッパー、塩、こしょうで味つけする。
リングイネがゆだったら、ゆで汁適量を加えてパスタをあえる。
これでスパイス脳が満足した。
週末はトレラン&食のコラボイベントも控えているので楽しみ♪
お天気もだいじょうぶそうだね、きっと。
最近アクセス数が急登中。
はじめましての方、どうぞよろしくー。