真夜中のパスタ パセリソース

いまスパイスをたくさん使う料理の仕事をしていて、
頭のなかがインド風味でいっぱいになり、
昨晩遅くにつくった「パセリソースのリングイネ」にも
クミンとチリペッパーを入れてみた。


刻んだパセリ３本分とニンニクの薄切り１片分をオリーブ油で炒め、
白ワインを加える。クミンパウダー、チリペッパー、塩、こしょうで味つけする。
リングイネがゆだったら、ゆで汁適量を加えてパスタをあえる。

これでスパイス脳が満足した。

週末はトレラン＆食のコラボイベントも控えているので楽しみ♪
お天気もだいじょうぶそうだね、きっと。

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はじめましての方、どうぞよろしくー。