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土鍋いっぱいのカレーうどん

久松農園さんから届いた夏長ねぎを見ていたら、
カレーうどんに入れてみたくなり、
昨晩、土鍋いっぱいのカレーうどんを作ってみた。

濃い目のかつおだしに干ししいたけを入れてだしをとる。
具は豚バラ肉、しめじ、細く切った厚揚げ。
しょうがを少々、カレー粉、そうめんつゆ、みそで味をつける。
夏ねぎを斜め切りにして加え、水溶き片栗粉でとろみづけをして、
ゆでうどんを入れる、つもりだった。

片栗粉を切らしていてとろみづけができず。
うどんとのからみ具合がいま一歩。

土鍋いっぱい作るというのが、家ごはんらしくていい。
次はお蕎麦で作って冷酒をこぴり、こぴりと飲んでみよう。

◆9/16の夕食
土鍋いっぱいのカレーうどん、きゅうりとじゃこの酢の物、かぼちゃの煮物

土鍋いっぱいのカレーうどん_d0122797_0144364.jpg

仕事をしていると、ときどき膝にのってくるアントニオ。

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Commented by ひさまつ at 2009-09-21 01:56 x
アントニオは人間みたいな目してますねー。
仕事になりませんねー。
Commented by shukas at 2009-09-21 10:34
★ひさまつさま
この目は不満をためた目です。「そろそろ、仕事をやめてかまってよぉ」。このあと胸に乗り上げ、メガネを落とされました。本当に仕事になりません。
by shukas | 2009-09-18 00:22 | たべる | Comments(2)

食のクリエイター&ライター大久保朱夏の暮らし


by shukas
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