自家製ザワークラフト風

先日即席で作ったザワークラフト（風）が、なかなかいいお味。
千切りにしたキャベツを圧力鍋に入れ、酢、塩、オリーブ油、クミン、水適量を入れ、加圧すること約２分。
自然放置して蓋をあけ、冷めたら冷蔵庫で冷やしていただく。
ソーセージやジャガイモソテーの付け合わせや、黒パンの上にのせて食べても◎。
食欲のない朝でも食べやすいので、夏の疲れが出るいまの時季にオススメ。

では、皆さま、よい週末を。私はこれから料理本の撮影へ。
そして夜からマラソンチーム、アルバトロスの合宿に合流する。
期日前投票も終わり～