たべる、つくる、はしる

コロダッチで焼き芋

今年初めてコロダッチで焼きいもを作りました。

秋ですねー！

丸ごとさつまいもを入れ、

大さじ1の水を入れて弱火で焼きます。

途中でひっくり返し、しばらく焼いてあとは余熱で。

焼きいもと玉ねぎの丸ごと焼きは、コロダッチで焼くと甘みがぐっと引き立ち、味が凝縮します。

今日は、散歩の帰りに千葉産の紅はるか、紅あずまを買ってきました。

しばらく朝ごはんのおかずにしたり、

おやつにしたり、いろいろ楽しめます！

祖母の折り紙

浅草生まれの98歳の祖母に会いに。すこぶる元気です。

5歳のときに覚えた折り紙で箱を折ってくれるといいます。

ひ孫が2枚折り紙を渡したら「合わせが悪い」とぴしゃり。

甘やかさず、選び直させていました。

「なんでもいいや」ではダメなんだなあと反省。

昔から身なりには厳しく「おばあちゃんに会うのに、何を着て行こう」と考えていました。

この写真は新聞紙のレンゲの花。昼ごはんが出るまで暇だから折ったそうです。

色がきれいなところを切り出してサイズを変えてあります。

壁には土岐善麿の「夏草」にある詩。

紙に収まるように、少し省略して工夫しています。八月は八月の言葉。
「俳句か短歌をやりなさい。無趣味はダメよ」と私に。

私たちが帰るときは廊下に出て、子どもの頃と同じように、

いつまでもいつまでも手を振り続けてくれました。

５年生の夏休みの自由研究は「まいにち料理」

学校が夏休みで姪っ子の話題が続きます。

小学５年生のゆうちゃんの夏休みの自由研究は「まいにち料理」。

ちょうど家庭科の授業が始まる学年なので、すごくいいテーマです。
ふだんはなかなかできないことにじっくり取り組めます。

何を作るか決めて、朝、妹とスーパーに買い物に行き、

料理をして写真を撮影し、レシピを書き写し、感想を書いています。

お出かけした日はできないので、そうすると１日に２品作ったりしているみたい。

ブロッコリーの塩ゆで、目玉焼き、チョコバナナ、かぼちゃのポタージュ、
いちごのスープ、サイダーゼリー、塩味フレンチトースト、切り干し大根・・・。

図書館で借りた本や私が貸した本が教科書です。

写真は先日、試食させてくれた塩味フレンチトーストと切り干し大根。
『自慢したくなる卵の料理』平野由希子先生の本が教科書に。

黒こしょうをふるという大人の味。おいしかった！

切り干し大根は、「子どもといっしょにつくる和のおかず」の堀知佐子先生の本が教科書に。
堀先生のレシピは、味のバランスが抜群にいいです。
ゆうちゃんが好きな切り干し大根を自分で初めて作りました。

生きていく力になる自由研究。

妹のまさこちゃんも５年生になったら「まいにち料理」を自由研究にすると張り切っています。

仕上げまでがんばってねー！　できあがりが楽しみです。

夏休み

姪たちが近くにいるので、

海水浴にも区民プールにも花火にもいけました。  

いくつまで一緒に遊べるのかなあ。

逗子海岸での海水浴の後の楽しみは天然氷のかき氷。

昨年は気温が低くてかき氷どころではありませんでしたが、今年はおいしくいただけました！

川に連れていきたいんですが、夏休みも終盤。

あと一回プールに行くくらいでしょうか。

メスティンで簡単たこめし

すっかりメスティンにはまっております。

メスティンはスウェーデン製のアウトドア用クッカー。

アルミ製で熱がすぐ伝わるので、

レギュラーサイズのメスティンで、

1合のお米がおいしく短時間で炊けます。

冷やごはんにちょっと水を入れて

ほかの材料と蒸してもいいんです。

昨日、原稿書きの合間に作ったのはこちら。

材料 1人分

冷やご飯 1/2合

ゆでだこ 1本

ししとう 3本

ナンプラー 少々

ごま油 少々

水 20ml

焼き海苔 1/2枚

作り方

1 たこはぶつ切りに、ししとうは小口切りにする。

2 メスティンに冷やごはん、水、たこ、ししとう、ナンプラー、ごま油を入れてフタをして中火にかける。

3 ５分くらい温め、ちぎった海苔を加えて混ぜる。

蒸している間にストレッチをしていました！

たこは、加熱されると縮むので大ぶりに切るといいですよ。ナンプラーもごま油も香りづけ程度。

海苔を加えて、ビビンバのように混ぜながら食べます。

たまちゃんに原稿の進み具合をチェックされました。