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2020年 11月 13日
昼食抜きの健康診断後、16時30分の私のために焼き肉弁当を作った。白飯には明太子を少し。牛肉のこま切れを炒め、八割...
2020年 11月 11日
隔週の土曜に久松農園の野菜が届く。しばらくは野菜がもりもり食べられる。香りがいいうちにキャベツを食べきろうと小鯛と...
2020年 10月 21日
2年前に、山梨でおばたちと作ったみそが届いたので、昨日から朝は絶対に粕汁を作ろうと思っていた。豚バラ肉、里芋、しめ...
2020年 10月 19日
朝、小4の姪から「勉強しに行っていい?」とかわいい電話。論理国語の小5レベルの問題集を解く。難易度がやや上がって予...
2020年 09月 19日
近所の魚屋さんで、立派なまぐろテールを発見!洋食屋さんで使われなくなったものが、回ってきているそう。両手分くらいの...
2020年 09月 08日
魚のアラは迷ったら塩焼きに!こちらは、シマアジのアラ150円♪ ペーパーで水けをふき取り、焼く直前にやや強めに塩...
2020年 09月 06日
近所の乾物屋さんに豆を買いに行った。白くてつややかな「手亡(てぼう)」。インゲンマメ属いんげんまめ種。白いんげんと...
2020年 09月 02日
尾道でひとりで暮らしている82歳のおじに、月1回ほど日本酒に合うつまみを送っている。2回目のふり返りブログにアップ...
2020年 08月 31日
近所の魚屋さんで、骨切りしてある鱧(はも)を見つけて鱧ちりに。淡路島の鱧が4枚で1500円!玉ねぎと三つ葉を合わせ...
2020年 08月 19日
乾燥豆のレシピに「ひと晩水に浸し」とあるのは、おおむね8時間。私の場合は、昼頃から水に浸して戻しはじめ、仕事が終わ...
2020年 08月 05日
姪が夏休みになり、近場で遊べるブルーベリー摘みへ。練馬区には果樹園が点在して何箇所もある。20年ほど、練馬に住んで...
2020年 07月 30日
長梅雨に新型コロナの感染者増で、先が見えない日々。目の前の仕事をコツコツやるしかないな。最近、夫の深夜ごはんは、ほ...
2020年 07月 11日
家にいる時間が長くなり、いろいろなものを作っている。魚屋さんでほどよい大きさのイワシを見つけてボルトハウス房子さん...
2020年 05月 28日
朝ごはんに新玉ねぎ(久松農園)、トマト、みょうが、削りがつお、シークワーサーぽん酢。玉ねぎの生食はあまり好きではな...
2020年 05月 17日
塩むすびが食べたくて、食べたくて。日曜の朝ごはんにした。焼き海苔の香りがふわっとして満足。乾物屋さんから分けてもら...
2020年 05月 13日
昨日は、沖縄ぜんざいの作り方をアレンジして、あずき1/2カップ、押し麦・はと麦計1カップで「つぶつぶぜんざい」を作...
2020年 05月 05日
広島・尾道に82歳で独居のおじ(亡父の兄)がいる。東京でフリーの映画監督をしていたが、介護で尾道に戻り、20年近く...
2020年 05月 01日
今日は、お弁当用のレトルトのミートボールと、早ゆでサラダパスタでスピードランチにした。 鍋でレトルトの袋ごとゆでて...
2020年 04月 29日
どなたかがTwitterで紹介していた日本・トルコ協会の豊富なレシピが気になり、ちょうど鶏もも肉が500gあったの...
2020年 04月 28日
水煮のたけのこは、どうも持て余してしまう。さっさと炒めて使い切ってしまうに限るということで、切り昆布と豚こまと炒め...
フードライター大久保朱夏の暮らし
新玉ねぎ入りそぼろ納豆 納豆にちょっとした具をプ...
新玉ねぎとモッツァレラチーズの和風サ.. 清々しい日にぴったり!新...
魚のアラは塩焼きに 魚のアラは迷ったら塩焼き...
マグロのカマをオーブン焼きに いつもより早い時間に近所...
青唐辛子と米麹で「一升漬け」を作りました 先日、出張の帰りに岩手県...
ハイドレーションパックの使い方(武田.. 知らないことは、聞いたほ...
新江ノ島水族館&足だけ海水浴 夏休みの終わりにまあちゃ...
手作りの料理で四十九日 昨日、山梨で夫の祖母の四...
認知症と満月 月の満ち欠け、大潮、台風...
沖縄の古道を歩く「第21回てだこウォ.. 浦添市・那覇市を歩く「第...